贫穷使我变胖？！

身边总是会有很多人觉得自己太胖了要减肥，诚然肥胖总是会带来各种各样的问题，但是作为一个倾向于外归因的人来说，我总是爱为自己找借口的。比如我最近就发现，我之所以胖是因为我穷啊。

首先就从大众的角度来说，肥胖无非就是吃太多和动太少嘛。

那为什么低收入人群更容易吃太多呢。

因为我舍不得浪费。

我们先举一个概念：恩格尔系数。

恩格尔系数是指家庭收入中或家庭总支出中用来购买食物的支出占消费总支出的比重，是表示生活水平高低的一个指标。恩格尔系数越高，家庭收入越低。

也就是说低收入人群在食物上的消费比重要高于高收入人群。这句话换算到我们自身的体验上来说就是，我们会觉得我们购买的食物更贵。这个感觉导致了一个非常直接的效果就是：我们舍不得浪费。

盘子里的肉还剩一点点了，虽然已经感觉吃饱了，但是毕竟是花了很高的价格买的，不吃就太浪费了，于是我们就多吃了一口。

因为舍不得浪费，所以点了超大杯摄入了更多的糖分。

就以我们常见的咖啡为例，中杯是355ml售价38元，大杯是473ml售价41元，超大杯是592ml售价44元。毫无疑问，超大杯的性价比是最高的，尤其是超大杯比中杯多了237ml，也就是大半杯的容量，但是只贵了6元。

如此高的性价比之下最终就选择了超大杯，但是事实上，超大杯里更多的容量会拥有更多的糖分。也就是说我精打细算多花了六块钱多胖了一斤肉。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，但是贫穷的我只能抱着我的麻辣烫在屏幕前留下了不争气的口水。

异常真实了。

高端的食材意味着高昂的价格，这个价格往往是我这个贫穷girl负担不起的价格，于是我的食物需要更加复杂的烹饪方式。

当然，这里所谓的复杂往往是指我们需要更多的调料来丰富我手头普通食材的味道，比如说我手中的麻辣烫。

但是我们常吃的麻辣烫往往包括了重油重盐重味精的汤底，以及各种食物添加剂，这些也是让我们发胖的原因之一。

当然现在是小龙虾的季节就以小龙虾为例吧。小龙虾是一种适应能力非常强的外来入侵物种，最常见的是生活在麻辣汤

底中的小龙虾，高温爆炒过后的小龙虾加入辣椒以及各种香料提香之后配上冰啤酒，简直就是夏天的馈赠。

但是我们很少吃冰镇小龙虾。我觉得小龙虾麻辣的，蒜泥的，蛋黄的都很好吃，但是冰镇的是什么样子的呀。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，比如冰镇小龙虾。

冰镇小龙虾对于小龙虾的要求会更高，只有那些个大饱满新鲜度高的小龙虾才适合做冰镇小龙虾。在最简单的烹饪方式之下，食材的瑕疵会被无限放大，包括小龙虾鳃的颜色，虾线的颜色，肉质的紧实度都是评判冰镇小龙虾好坏的因素。去除了麻辣汤汁的干扰，简单的冰镇才最能呈现一只小龙虾的完美。

说了这么多就是想说，冰镇小龙虾需要的小龙虾更贵，但是我负担不起，所以我往往会选择食材不需要这么讲究而且重油的麻辣蒜泥小龙虾来满足我对夏季龙虾的想法。

逛B站逛抖音的时候会看见很多up主去那种高档餐厅点造型精致价格昂贵的餐点，贫穷girl的第一个念头是：天哪她只吃这么点不会饿么。

原谅贫穷限制了我的想象，因为我需要从午饭中获取能量来支撑我一下午的工作，但是他们结束了午饭之后可能是更加精致的下午茶甜点，食物对于一部分人来说就是一场欣赏艺术的过程。

我曾经试图做一些所谓的减肥餐，但是因为制作过程有些复杂所以放弃了。

或许有人会跳出来批评我说：怪不得你那么胖，连减脂餐都不愿意去做，这么懒还想减肥。

我承认是有懒的一部分原因，但是我还是想辩解几句，不是人人都可以像视频里面的人一样优雅的做减脂餐的。

大部分的人白天奔波于城市之中应付上司同事和工作，好不容易下了班才有了几个小时自己的时间和空间。一想到要去做减脂餐要洗菜、切菜、烧菜，吃完之后还要洗碗收拾房间，前前后后为了一顿饭花了一两个小时，不如点个外卖轻松看剧。

我的低收入使得我需要将我的大部分精力花费在应付工作和生存上而无暇顾及更多。

讲了很多的吃，转头来说说动吧。

关于运动我得到的更多的建议是照着某个APP上运动，或者就是自己出去公园跑跑步，跳跳绳。

我也曾经去健身房了解了一下价格，他们收费大概是这样的，入会费通常是小几千块，一个我感觉我咬咬牙可以负担得起的价格。但是如果我需要专业的人指导就不一样了，通常是几百块钱一节课，根据教练水平的不同会往上浮动。但是我算了一下全年的费用，综合一下差不多是我大半年工资了，反正最后我是没舍得花大半年工资去健身房。

我也看见过很多小姐姐自己家里就有健身房，请私教在家里教，价格我就不瞎打听了，反正我都负担不起。

除了健身房当然还有很多其他的运动比如游泳，登山，骑马等等，都是可以让我看见和其他小姐姐差距的运动。我在体育馆游泳池里狗刨，人家小姐姐在南海潜水；我在门口小山丘上找自己家房子，人家小姐姐在阿尔卑斯散步；我在迪士尼坐旋转木马，人家小姐姐在私人会所上马术课。

生活总是有很多不如意，如果吃可以让我变得开心，那就吃一点点吧。本来生活就已经这样了，何必再给自己找那么多条条框框固定住自己。

我是个贫穷girl，但是我依旧热爱美食，我喜欢制作美食过程中一步一步增加调料的过程，是在制造自己的作品，是对自我的呈现。

当然有时候也会有一些小意外，生活中总有些小意外的不是么，只要最后的食物不要太难吃，那总是值得开心的事情。

也许会有人说，你在文章中举了这么多贫富差距的例子，你会不会觉得不公平呀。我承认我会羡慕，但是我也会希望可以通过自己的努力去吃到更好吃的食物。

或许白天只是一个公司职员，但是晚上可以是大陆诗人和美食家。生活总是有太多的不得已，但是至少我们还可以选择吃什么。

美食在这片土地上流传了几千年才努力演变成今天这么丰富多彩的样子，而我又是何其有幸与这片盛产美食的土壤相遇。

如果非要说什么要怎么瘦下来的话，那就是遇到自己喜欢的就多吃点，不喜欢的就不吃了，哪怕再好的食材自己不喜欢就不吃，因为需要为更好吃的留肚子。

不然的话，一会逛街遇到想喝的奶茶不就喝不下了吗。

希望每一个人都可以遇到更好的自己，然后更爱美食更爱自己。

本文首发于一张心理微信公众号：楼上张小二。

原创：丁竹韵

责任编辑：一只梨